Autentiskas Itāļu garšas

Planas astonkāja šķēlītes ar svaigi spiestu citronu sulu, kiršu tomātiem un kaperiem.

Itāļu porchetta, marineti dārzeni, spāņu siers, tīģergarneles, čorizo desas šķēlītes un kraukšķīgie kartupeļi "Pasta brava".

Midijas baltvīna un kiploku mērcē, pasniegtas ar kraukšīgi grauzdētu maizi.

Smalki sasmalcināts svaigs tuncis, papildināts ar laima sulu, sakapātiem kaperiem un ķirštomātiem.

Kraukskigas, zeltaini apceptas itāļu rīsu bumbiņas ar kūstošu mocarellas sieru un tomātu mērci.

Plānās šķēļītēs sagriezta, lēni gatavota teļa gaļa (sous vide), pasniegta ar maigu tunča un kapera mērci.

Zivju zupa ar šefpavāra izvēlētām jūras veltēm un zivīm.

Mājās gatavota ceptu tomātu un svaiga bazilika krēmszupa ar parmezāna grauzdiņiem.

Kremiga burrata ar rukolas salātiem un svaigām itāļu tomātu šķēlītēm.

Vidusjūras klasika - svaigi tomāti, kraukšķīgi gurķi, sarkanie sīpoli, Kalamata olīvas un fetas siers.

Franču salāti ar tunci un cieti vārītām olām, sulīgiem tomātiem, aromātiskām olīvām un Dižonas sinepju mērci.

Dažādu lapu salāti ar gorgonzolas sieru, saldiem bumbieriem, valrkiekstiem un medus - sinepju mērci.

Jūras karūsa vieglā buljonā ar ķiršu tomātiem, ķiplokiem, olīvām un svaigiem garšaugiem.

60 gadus sena itāļu recepte, lēni gatavotas itāļu gaļas bumbiņas, sautētas aromātiskā San Marzano tomātu mērcē.

Grilēts tunča steiks ar ceptiem sīpoliem, balzamiko un ķiploku mērci.

Pīles krūtiņa ar bagātīgu, saldeni skābenu apelsīnu demi-glace mērci.

Baklažāna sacepums ar mocarella, mājās gatavotu tomātu mērci un marmezāna sieru.

Spageti ar svaigu jūras velšu mērci, kurā apvienotas mīdijas, garneles, gliemenes un kalmāri.

Kartupeļu ņoki mājās gatavotā tomātu mērcē ar mocarellu un svaigu baziliku.

Tagliatelle ar brokoļiem un lēni gatavotu sous vide desu.

Romiešu pasta ar pecorino sieru, melnajiem pipariem un mīdijām.

Neapoliešu lēni gatavota gaļas mērce, kas vairākas stundas sautēta aromātiskā tomātu mērcē.

Puttanesca - izteiksmīga un aromātiska mērce no anšoviem, kaperiem, tomātu mērces un melnajām olīvām.

Deserts ar maskarpones sieru, savoiardi cepumiem un kafiju.

Atsvaidzinoša un aromātiska klasiskā siera kūkas variācija ar izteiksmīgu Limoncello liķiera garšu.

Plaucētas mīklas kūciņas, pildītas ar maigu krēmu un pārlietas ar samtainu tumšās šokolādes mērci.

Elegants deserts ar kraukšķīgu kārtaino mīklu, vaniļas krēmu un svaigu ogu izlasi.

Vaniļas saldējums, papildināts ar kraukšķīgiem mandeļu cantucci cepumiem un bagātīgu meža ogu mērci.

Bagātīgs espresso pār maigu vaniļas saldējuma bumbiņu, kas nogremdēta un papildināta ar Baileys īru krēmu.